RESEP KUE SERABI

 KUE SERABI

 

Bahan :


* 150 gram kelapa parut muda.
* 2 sdm minyak goreng.
* Keju parut secukupnya.
* 500 ml santan kelapa.
* 250 gram tepung beras (kwalitas baik).
* 1/2 sdt garam halus.

Bahan larutan gula :
*  500 ml santan kelapa.
*  2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul). *  1/2 sdt garam halus.
*  250 gram palm sugar.

Cara membuatnya :
*  Mula Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, lalu tuangkan pula santan kelapa secara perlahan sambil diaduk hingga adoanan merata.

*  Setelah itu, siapkan cetakan serabi kemudian beri sedikit minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan tadi kedalamnya lalu masak adonan serabi sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil lalu tambahkan parutan keju diatasnya dan masak hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

*  Masak semua adonan hingga habis.
Selanjutnya, masak semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, setelah mendidih lalu angkat dan dinginkan.

*  Terakhir, Sajikan kue serabi diatas piring saji lalu tuangkan larutan gula diatasnya.